高度注沉，缜密摆设。印发《2025年开展整治制售假劣肉成品专项步履方案》，召开全省食物平安专题会、食物出产运营范畴集中整治工做安排会及管理食物行业潜法则步履带动摆设会，开展集中整治工做调研查抄，聚焦整治肉成品等行业“两超一非”、掺假、虚假宣传等凸起问题取风险，实施穿透式监管，自动管理肉成品行业潜法则问题，无效防备行业性、区域性食物平安风险。

　　本报讯 本年以来，广东省市场监管局将整治制售假劣肉成品专项步履做为深化群众身边不正之风和问题集中整治工做的主要抓手，聚焦凸起问题，立异实施穿透式监管，取得显著成效。

　　强化部分协同，违法犯罪。省、省农业农村厅、省市场监管局按期召开整治座谈会，配合研判问题，结合打点大案要案，强化跟尾，依法峻厉冲击肉类产物不法添加硼砂（硼酸）等违法犯为。专项整治以来，行政法律立案1369件，移送涉嫌犯罪案件54件。

　　聚焦宣传指导，营制共治空气。发布一批峻厉冲击肉类产物违法犯罪典型案例，发布《选购食用肉成品留意食物平安》消费提示。公开搜集食物出产运营违法违规和行业潜法则线索，深切管理食物行业潜法则。截至10月底，已发布专项步履、典型案例等宣传消息118条，典型案例20件，发布科普、消费提醒1510条。

　　聚焦出产行业，印发《全省市场监管范畴平安查抄夏日步履工做方案》，连系专项步履取行业潜法则管理，组织省级专业化职业化查抄员步队对全省肉成品出产企业开展穿透式查抄，以“小暗语”鞭策专项整治深化。开展全省肉成品出产潜法则阐发，制定印发肉成品出产风险图谱，明白风险点，指点下层监管人员对沉点企业、环节环节实施靶向查抄，深挖潜法则问题。

　　聚焦沉点环节，开展全面排查。聚焦城乡接合部、景区周边、大集庙会等沉点区域以及烧烤店、肉成品出产企业和出产加工小做坊等出产运营从体，深切排查风险现患。专项整治以来，全省累计查抄肉成品出产从体8672家次、运营从体145780家次，挖掘涉嫌违法线条。组织开展生猪产物风险排查，累计责令整改生猪产物发卖从体377家，立案35件，移送机关2件。

　　聚焦监测抽检，强化手艺阐发。组织开展监视抽检26345批次、风险监测1524批次，发觉问题产物444批次。组织相关机构对各类食物平安尺度、查验尺度取国抽常规项目进行比对研究，排查可能存正在的食物添加剂利用等问题。针对肉成品，专项梳理国抽未笼盖但有明白限量要求的检测项目等问题，开展全省出产环节肉成品应急抽检，通过手艺手段深挖行业潜法则问题。